Retrouvez tous les articles concernant mes recettes de cuisine. Vous trouverez des plats et des desserts faciles à faire à la maison. Sucré ou salé, recettes rapides et simples ou niveau chef, il y en aura pour tous les goûts.
Vous connaissez le saumon gravlax. Mais le bœuf gravlax, vous avez essayé ? Le principe est exactement le même : on utilise un mélange sel-sucre pour “cuire” la viande à froid, sans aucune chaleur. Le résultat est bluffant. La viande change complètement Lire la suite
Envie de retrouver l’ambiance chaleureuse des marchés de Noël à la maison ? Le vin chaud aux épices est la boisson hivernale idéale. Parfumé, fruité et très simple à préparer, il accompagne parfaitement une soirée cocooning, un goûter de décembre ou un Lire la suite
Si vous cherchez un cocktail simple à réaliser mais avec beaucoup de caractère, le French Connection est un incontournable. Avec seulement deux ingrédients, du cognac et de l’amaretto, il offre un équilibre parfait entre la puissance des eaux-de-vie françaises et la douceur Lire la suite
Envie de revisiter le célèbre Spritz à l’italienne ? Le Limoncello Spritz est une alternative ensoleillée et rafraîchissante au traditionnel Spritz à l’Aperol. Parfait pour les apéritifs d’été, ce cocktail mêle la douceur acidulée du Limoncello à l’effervescence du Prosecco. Facile à Lire la suite
Le Spritz St-Germain est une version raffinée du célèbre Spritz italien. Cette variante remplace l’Aperol ou le Campari traditionnel par la liqueur française Saint-Germain, élaborée à partir de fleurs de sureau.
Il y a différentes façons de préparer le foie gras. L’une d’entre elles est la méthode dite “au torchon”, où l’on enveloppe le foie gras cru et on le cuit dans de l’eau bouillante. Je vous explique comment faire votre propre foie Lire la suite