Recette du Limoncello Spritz : la fraîcheur en version pétillante
Envie de revisiter le célèbre Spritz à l’italienne ? Le Limoncello Spritz est une alternative ensoleillée et rafraîchissante au traditionnel Spritz à l’Aperol. Parfait pour les apéritifs d’été, ce cocktail mêle la douceur acidulée du Limoncello à l’effervescence du Prosecco. Facile à réaliser, il vous fera voyager entre la Côte Amalfitaine, Menton et même… la Normandie !
Qu’est-ce que le Limoncello ?
Le limoncello est une liqueur de citron typiquement italienne, originaire de la région de Naples et de la côte amalfitaine. Fabriqué à partir de zestes de citron infusés dans de l’alcool, puis sucré, il offre une explosion de fraîcheur en bouche.
Mais le limoncello n’est plus uniquement italien ! On en trouve désormais à Menton, réputé pour ses citrons d’exception, ainsi qu’à Monaco. En Normandie, la distillerie artisanale Normande “C’est Nous” revisite le limoncello avec une touche locale. Ces différents terroirs offrent des profils aromatiques variés !
Le limoncello de la distillerie “C’est Nous” est élaboré à partir de citrons siciliens, soigneusement zestés puis infusés dans leur vodka artisanale, pour un goût intense et authentique.
Ingrédients pour un Limoncello Spritz parfait
- 10 cl de Prosecco Perlino Extra-Dry
- 3 cl de Limoncello
- 2 cl d’eau gazeuse
- 1/2 citron jaune
- Glaçons
Matériel
- 1 verre piscine (grand verre à Spritz)
- 1 cuillère à mélange
Préparation du Limoncello Spritz en 3 étapes
1. Refroidir le verre
Remplissez un grand verre piscine de glaçons pour bien le rafraîchir. Laissez reposer quelques instants, puis retirez l’excès d’eau.
2. Assembler le cocktail
Versez les 3 cl de limoncello dans le verre.
Ajoutez les 10 cl de Prosecco.
Complétez avec 2 cl d’eau gazeuse.
Mélangez délicatement avec une cuillère à mélange.
3. Ajouter la touche finale
Lavez la moitié d’un citron jaune et découpez-la en fines rondelles.
Ajoutez-en dans le verre et décorez le bord avec une tranche.
Conseils et variantes
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour plus de fraîcheur.
- Pour une boisson plus sucrée, ajoutez un trait de sirop de sucre de canne (type Canadou).
- Testez différents limoncellos : Menton, Monaco, ou la version artisanale Normande de la distillerie “C’est Nous”.
Limoncello Spritz : un cocktail estival à décliner
Le Limoncello Spritz est une alternative légère et pleine de peps au Spritz classique. Idéal pour l’été, il ravira tous les amateurs de cocktails fruités et artisanaux.
À servir très frais, en terrasse ou au bord de la piscine.
Bonus : Découvrez aussi le Spritz au St-Germain, un cocktail délicat à base de liqueur de sureau. Parfait pour varier les plaisirs avec une touche florale et élégante.