Après mon passage au Bouillon Caponière en début d’année, j’avais envie de tester une autre adresse de quartier à Caen, un peu moins connue mais dont on parle de plus en plus. Le Bistrot Saint Michel, rue Saint-Michel, m’avait tapé dans l’oeil depuis un moment. J’y suis allé un midi de semaine, et je vous raconte tout.
Un cadre soigné au fond de la rue Saint-Michel
De l’extérieur, le Bistrot Saint Michel s’annonce clairement avec sa façade sombre et son enseigne sobre. On repère l’ardoise du menu posée sur le trottoir et quelques chaises pliantes en terrasse quand le temps le permet. L’adresse est nichée rue Saint-Michel, à deux pas du centre-ville de Caen et à 5 min de la gare, dans un quartier animé et facile d’accès.
À l’intérieur, la salle est petite, une vingtaine de couverts environ, avec des tables noires aux bords arrondis et des chaises en bois clair. Ce qui retient le regard immédiatement, c’est le mur du fond recouvert d’un papier peint fleuri aux tons profonds, bordeaux, jaune moutarde et vert, qui contraste avec les murs clairs et donne une vraie personnalité à l’ensemble. C’est chaleureux sans être chargé, moderne sans être froid. On s’y sent bien dès qu’on pousse la porte.
Le restaurant tourne grâce à Roxane et Christophe, les deux gérants. L’accueil est simple et direct, sans cérémonial. On pose les manteaux, on s’installe, et la carte du midi est là en deux minutes.
Ce qu’on a mangé : salade de chèvre chaud, linguines aux crevettes et crème brûlée
Le menu du midi se décline en trois formules : plat seul à 14 €, entrée + plat ou plat + dessert à 18,50 €, ou le tout entrée + plat + dessert à 22 €. Pour avoir une vraie idée de la cuisine, j’ai pris la formule complète.
En entrée, j’ai choisi la salade de chèvre chaud. L’assiette est belle et généreuse : trois tartines de fromage de chèvre grillées et dorées sur une base de mesclun, chou rouge, carottes râpées et pignons de pin, le tout nappé d’un filet de réduction balsamique. C’est frais, bien équilibré, et le chèvre est fondant comme il faut. Rien de révolutionnaire sur le papier, mais c’est exécuté avec soin et la portion est vraiment honnête.
Pour le plat, les linguines aux crevettes et aux petits légumes, maison. Le bol arrive bien garni, les pâtes al dente recouvertes de crevettes en sauce tomate avec des légumes sautés colorés, courgette, carotte, poivron jaune, le tout parsemé de graines de sésame et d’herbes fraîches. C’est généreux, bien assaisonné, avec des herbes fraîches qui apportent du relief à chaque bouchée, et la sauce accroche bien aux linguines. On sent que le plat est préparé minute, pas réchauffé. Un bon plat, simple et efficace, qui fait largement le travail.
Pour finir, la crème brûlée servie dans un ramequin en terre cuite. La croûte de sucre caramélisé est bien craquante, la crème en dessous est onctueuse et pas trop sucrée. Classique, bien réalisé, sans fausse note. C’est exactement ce qu’on attend d’une crème brûlée dans un bistrot de quartier.
Pour résumer ce qu’on a dégusté dans laFormule entrée + plat + dessert à 22 €
- Salade de chèvre chaud
- Linguines aux crevettes et petits légumes maison
- Crème brûlée
Les autres entrées à la carte le jour de ma visite : oeuf poché sauce forestière maison et carpaccio de boeuf. Côté plats : curry de pois chiche et légumes, riz (option végétale, maison), et côte d’échine de porc sauce moutarde gratinée avec pomme de terre au four, maison. Les desserts proposés en complément : panna cotta coulis de poires et fondant chocolat maison. La carte change chaque semaine selon les arrivages et l’inspiration du moment. Le menu de la semaine est consultable directement sur le site du restaurant, pratique pour savoir ce qui vous attend avant de réserver.
Mon avis sur le Bistrot Saint Michel
Pour 22 € le menu complet, le rapport qualité-prix est vraiment bon. Tout est fait maison, les portions sont généreuses, la cuisine est bien assaisonnée et sincère. Le fait que les plats changent chaque semaine donne une vraie raison de revenir : on ne tombera pas deux fois sur la même carte. Ce n’est pas de la gastronomie, c’est du bistrot dans le bon sens du terme : des produits frais travaillés sans esbroufe, dans une salle accueillante.
Par rapport aux autres adresses que j’ai testées sur Caen, comme Le Bistrot Basque ou le Court Bouillon, le Bistrot Saint Michel se situe dans la même veine : une cuisine de qualité à prix raisonnables, sans se prendre la tête. Si vous cherchez où bien manger à Caen sans vous ruiner, c’est clairement une adresse à retenir.
La salle est petite, donc pensez à réserver, surtout en semaine le midi où le restaurant tourne vite. Le service est décontracté, sans temps mort, et l’ambiance générale est vraiment agréable.
La note de 4,6/5 sur Google parle d’elle-même : le Bistrot Saint Michel a clairement ses habitués, et on comprend pourquoi après une visite.
Les infos pratiques
Le Bistrot Saint Michel
6 Rue Saint-Michel, 14000 Caen
Tél : 02 31 83 20 72
Site : www.lebistrotsaintmichel.com
Midis : du mardi au vendredi de 12h à 13h30
Soirs : lundi, vendredi, samedi de 19h à 21h30
Réservation recommandée
